Aus aktuellem Anlass – Eine Ode an das Schweinefleisch

Eine große Lüge liegt zurzeit auf unseren Grillrosten – an Wochenenden, im Sommer fast jeden Tag. Die Lüge hat einen Namen, aber um den kümmert sich kein Griller. Die Lüge heißt: Schweinefleisch ist ungesund.

Zuletzt hat sie André Göldner, Chefkoch der deutschen U21-Nationalspieler bei der Fußball-Europameisterschaft, verbreitet. Er drückte es etwas feiner aus: „Wir verzichten auf gewisse Produkte, wie zum Beispiel Schweinefleisch, wegen der Wertigkeit des Fleisches. Von der Qualität her ist es im Vergleich zu anderen Fleischarten nicht so gut“, sagte er der „Bild“. „Wir verzichten aber auch aus gesellschaftlichen und religiösen Hintergründen der Spieler auf Schwein. Schwein gibt es für die Spieler auf keinen Fall. Stattdessen gibt es den handelsüblichen Paarhufer wie Rind und Kalb.“

Deutsches Grillgut, mariniert und vielseitig einsetzbar.