Butterpreise steigen erneut

Butter wird in Deutschland für Verbraucher wieder teurer. Nach einer längeren Phase sinkender Preise haben Discounter und Supermärkte ihre Verkaufspreise angehoben. Für ein 250-Gramm-Päckchen Deutsche Markenbutter der jeweiligen Eigenmarke werden nun 1,19 Euro fällig, nachdem der Preis zuvor bei 99 Cent gelegen hatte.

Mehrere Händler verweisen auf gestiegene Kosten im Einkauf. Aldi Nord und Lidl nannten auf Nachfrage höhere Bezugspreise als Grund für die Anpassung. Eine Kaufland-Sprecherin erklärte gegenüber der Deutschen Presse-Agentur: „Unsere Preisgestaltung orientiert sich unter anderem an der jeweiligen Marktsituation, am Wettbewerb sowie an Angebot und Nachfrage.“

Der Buttermarkt war in den vergangenen Monaten von starken Schwankungen geprägt. Im Herbst 2024 hatte der Preis für das günstigste Päckchen Eigenmarkenbutter mit 2,39 Euro einen Höchststand erreicht. Hintergrund waren damals geringere Milchmengen und ein niedrigerer Fettgehalt der Rohmilch. Auch die Blauzungenkrankheit belastete die Produktion, weil betroffene Tiere weniger Milch gaben.